2017 - 09 - 15
【フランス菓子16区 オーナーシェフ三嶋隆夫氏】洋菓子の「ダックワーズ」の生みの親である三嶋シェフ。その功績が称えられ「現代の名工」および黄綬褒章受賞。世界中で愛される定番の洋菓子となったその意外な誕生秘話とは？一店舗だけで日本一の売上を続伸させる秘訣とは？お菓子を通して三嶋シェフの想いや生き様につ…
【フランス菓子16区 オーナーシェフ三嶋隆夫氏】洋菓子の「ダックワーズ」の生みの親である三嶋シェフ。その功績が称えられ「現代の名工」および黄綬褒章受賞。世界中で愛される定番の洋菓子となったその意外な誕生秘話とは？一店舗だけで日本一の売上を続伸させる秘訣とは？お菓子を通して三嶋シェフの想いや生き様について語っていただきます♪
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